Gobierno federal proyecta duplicar la superficie de siembra de amaranto en México

El gobierno federal anunció este sábado una estrategia integral orientada a duplicar la superficie destinada al cultivo de amaranto en diversas regiones del país. El objetivo principal es fortalecer la soberanía alimentaria y promover el consumo de este grano ancestral, reconocido por su alto valor nutricional y su resistencia a condiciones climáticas adversas, factores que lo posicionan como una alternativa viable frente a los efectos del cambio climático en el campo mexicano.

La propuesta, coordinada por las autoridades agrícolas, contempla la implementación de apoyos directos a pequeños productores en estados con vocación agrícola, tales como Puebla, Tlaxcala y Oaxaca. A través de este programa, se pretende facilitar el acceso a semillas certificadas, asistencia técnica especializada y mejores canales de comercialización, buscando que los agricultores puedan transitar hacia esquemas de producción a mayor escala sin comprometer la sostenibilidad de sus tierras.

Desde el equipo técnico que encabeza esta iniciativa se informó que se trabajará estrechamente con las comunidades rurales para identificar las zonas con mayor potencial de crecimiento. La intención es que este incremento en la superficie de siembra no solo beneficie la economía de las familias campesinas, sino que también incentive el desarrollo de una agroindustria local capaz de procesar el grano y generar productos derivados con mayor valor agregado para el mercado nacional.

Finalmente, las autoridades destacaron que este proyecto se alinea con las políticas actuales de autosuficiencia alimentaria, las cuales priorizan el rescate de cultivos tradicionales. Aunque el plan se encuentra en su etapa de planeación y coordinación con los gobiernos estatales, se espera que en los próximos meses se definan las metas específicas de siembra por entidad, permitiendo así una transición gradual hacia el objetivo de duplicar la capacidad productiva nacional de amaranto.